えのきたけ　ゆで

熱量で見るとえのきたけ　ゆでは100gあたり34kcalで、きのこ類平均値の74.24kcalと対比すると約54%低い傾向にあります。 100g基準で炭水化物7.8g（消費者庁基準値の2.4%）、たんぱく質2.8g（4.7%）、脂質0.1g（0.2%）が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素である鉄は100gに1mg含まれ、1日必要量の14.7%をカバーしており、 ここにカリウムの数値が270mg（13.5%）としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはビタミンCが豊富な果実類を組み合わせるのがおすすめです。